Matar Paratha Recipe: स्वादिष्ट हरा मटर पराठा बनाने की सरल विधि
Matar Paratha Recipe: स्वादिष्ट मटर पराठा रेसिपी आपके नाश्ते या लंच के लिए एकदम सही है। यह बनाने में आसान है और इसमें कम समय लगता है। हरा मटर, मसालों और स्वादिष्ट आटे का मिश्रण आपको एक अविस्मरणीय स्वाद प्रदान करता है।
Matar Paratha Recipe:
ठंड का मौसम (Winter) आते ही मन कुछ गरमागरम और स्वादिष्ट खाने की इच्छा होती है। और मटर भी बहुत सस्ती होने लगती है ऐसे में, हरा मटर पराठा (Hara Matar Paratha) एक बेहतरीन विकल्प है। यह बनाने में आसान है, पौष्टिक है और ठंड में आपको ऊर्जा प्रदान करता है।
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मटर पराठा रेसिपी (Matar ka Paratha Recipe in Hindi)
Matar Paratha: यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है।
मटर पराठा रेसिपी के लिए सामग्री (Matar Paratha Recipe Samagri):
- 2 कप गेहूं का आटा: आप चाहें तो मैदा या अन्य प्रकार के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
- 1 कप उबले हुए हरे मटर: आप ताजे या जमे हुए मटर का उपयोग कर सकते हैं।
- 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ: आप प्याज की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- 1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ: अदरक स्वाद के लिए है, आप इसे छोड़ भी सकते हैं।
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई: हरी मिर्च मसाले के लिए है, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- 1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई: धनिया पत्ती स्वाद और गार्निश के लिए है।
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: आप अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: धनिया पाउडर स्वाद के लिए है।
- 1/4 चम्मच गरम मसाला: गरम मसाला स्वाद के लिए है।
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर: हल्दी पाउडर रंग के लिए है।
- 1/4 चम्मच जीरा: जीरा स्वाद के लिए है।
- 1/4 चम्मच तेल: तेल आटा गूंधने और पराठे को तलने के लिए।
- नमक स्वादअनुसार: नमक स्वाद के लिए।
मटर पराठा बनाने की विधि (Matar Paratha ki Vidhi):
-
आटा गूंधना:
- एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक और तेल मिलाएं।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 10-15 मिनट तक गूंधें ताकि वह चिकना और मुलायम हो जाए।
- आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
-
मटर का मिश्रण तैयार करना:
- एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- जीरा डालें और चटकने दें।
- प्याज और अदरक डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालें और 1 मिनट तक भूनें।
- उबले हुए मटर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
-
पराठा बनाना:
- आटे को 8-10 भागों में बाँट लें।
- एक भाग को लेकर उसे बेल लें।
- बेले हुए आटे पर मटर का मिश्रण भरें।
- पराठे को बंद करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तवे पर सेंक लें।
- धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम दही या चटनी के साथ परोसें।
टिप्स:
- आप अपनी पसंद के अनुसार मटर के मिश्रण में अन्य सब्जियां जैसे कि गाजर, पनीर या आलू भी मिला सकते हैं।
- यदि आपके पास उबले हुए मटर नहीं हैं, तो आप ताजे मटर को 5-7 मिनट तक उबाल सकते हैं।
- आप पराठे को घी या मक्खन में भी सेंक सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप पराठे को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं।
- आप पराठे को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस या चाट मसाला भी मिला सकते हैं।
- आप पराठे को त्रिकोणीय, चौकोर या गोल आकार में भी बना सकते हैं।
- यदि आप पराठे को बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो आप मिश्रण में हरी मिर्च नहीं डाल सकते हैं।
- आप पराठे को दही, चटनी, अचार या अपनी पसंद की किसी भी अन्य चटनी के साथ परोस सकते हैं।
निष्कर्ष:
यह हरा मटर पराठा रेसिपी (Matar Paratha Recipe) आपके नाश्ते या लंच के लिए एकदम सही है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। Matar Paratha बनाने में कम समय लगता है और यह स्वादिष्ट भी है। तो आज ही इसे आजमाएं और अपनी टिप्पणियां नीचे साझा करें!
हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
Matar Paratha Recipe: अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सवाल: मटर पराठा कैसे बनाते हैं?
जवाब: मटर पराठा बनाने की विधि बहुत आसान है। आप ऊपर दी गई विधि का पालन करके घर पर ही स्वादिष्ट मटर पराठा बना सकते हैं।
सवाल: मटर पराठा बनाने में कितना समय लगता है?
जवाब: मटर पराठा बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
सवाल: मटर पराठा कितने लोगों के लिए है?
जवाब: यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है।
सवाल: मटर पराठा को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
जवाब: आप अपनी पसंद के अनुसार मटर पराठे में अन्य सब्जियां जैसे कि गाजर, पनीर या आलू भी मिला सकते हैं। आप इसमें थोड़ा सा अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं।
सवाल: मटर पराठा को किसके साथ परोसें?
जवाब: आप मटर पराठा को दही, चटनी, अचार या अपनी पसंद की किसी भी अन्य चटनी के साथ परोस सकते हैं।
सवाल: मटर पराठा बनाने के लिए कौन सी सामग्री चाहिए?
जवाब: मटर पराठा बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, उबले हुए मटर, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा, तेल और नमक की आवश्यकता होगी।
सवाल: मटर पराठा बनाने के लिए क्या सावधानियां बरतें?
जवाब: मटर पराठा बनाते समय ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा नरम हो और न ही ज्यादा सख्त। पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
सवाल: मटर पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए क्या करें?
जवाब: आप मटर पराठे में थोड़ा सा नींबू का रस या चाट मसाला भी मिला सकते हैं। आप पराठे को त्रिकोणीय, चौकोर या गोल आकार में भी बना सकते हैं।
सवाल: मटर पराठा बच्चों के लिए कैसे बनाएं?
जवाब: यदि आप मटर पराठा बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो आप मिश्रण में हरी मिर्च नहीं डाल सकते हैं।
सवाल: मटर पराठा के अलावा कौन सी अन्य रेसिपी हैं?
जवाब: आप आलू पराठा, पनीर पराठा, गोभी पराठा, मेथी पराठा और पालक पराठा भी बना सकते हैं।
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